Научно-исследовательская работа кафедры

В течение всех лет существования кафедры на ней активно велась и ведется научно-исследовательская работа. Основные исследования традиционно посвящены проблемам биохимии пищеварительной системы и биохимии крови. Сотрудниками кафедры было сделано четыре открытия в этих направлениях биохимии, получено около 40 патентов. Ими подготовлен и опубликован ряд монографий, посвященных актуальным вопросам биохимии и медицины. С 2012 года и по настоящее время сотрудники кафедры разрабатывают комплексную тему НИР «Молекулярные механизмы регуляции пищеварительных и окислительных процессов в организме».
Под руководством руководителей кафедры профессоров Н.П. Пятницкого, П.Г. Сторожука и И.М. Быкова выполнено и защищено 16 докторских и более 120 кандидатских диссертаций. Все они посвящены актуальным проблемам современной медицины и касаются таких проблем, как «Патология органов пищеварения» и «Биохимия крови».
Коллективом кафедры разработаны и введены в экономический оборот: способ получения биологически активного вещества для ферментозаместительной терапии в гастроэнтерологии, способ получения некрэктомирующей повязки, способ диагностики нарушений метаболизма в организме в условиях окислительного стресса, способ определения нарушений обмена холестерина в организме, способ оценки антиоксидантно-энергетического потенциала пищевых веществ и др. Внедрение этих разработок позволило повысить качество лечения, уменьшить частоту осложнений, сократить сроки госпитализации и повторных обращений пациентов за медицинской помощью при хронических заболеваниях пищеварительной системы, сердечно-сосудистой и эндокринной патологии.
Сотрудники кафедры публикуют результаты своих исследований в отечественных и зарубежных научных изданиях, в том числе во входящих в международные библиографические и реферативные базы данных Scopus и Web of Science журналах.
На кафедре работает студенческий научный кружок, в котором занимаются студенты разных факультетов от первого до пятого курса. Результаты их работ ежегодно представляются на студенческих конференциях, занимают призовые места.