28 марта 2025 года на кафедре фундаментальной и клинической биохимии было проведено мероприятие «ДЕНЬ НУТРИЦИОЛОГА». Приветственным словом его открыл заведующий кафедры Быков Илья Михайлович. В своем выступлении он рассказал о перспективах получения второй профессии во время основного обучения, о необходимости знаний в области нутрициологии для повседневной жизни, а также о современных трендах в пищевой химии и медицине.
Участникам мероприятия была представлена лекция по пищевым добавкам от ведущего специалиста Сухоносовой Руфины Леонидовны, которая рассказала о биоусваиваемых формах препаратов, их разнообразии на рынке, правилах выбора комплексов минералов, витаминов и омега-3.
Специалист по лечебной и адаптивной физической культуре, сенсорной интеграции и фасциальной гимнастике Москалева Татьяна Ивановна представила комплекс физических упражнений для расслабления мышц шеи, спины, рук, а также рассказала правила соблюдения осанки и методах, которые помогут восстановить молодость организма.
Ведущими мероприятия Милешиным Андреем и Трапезановой Еленой была организована познавательная викторина по вопросам изученных модулей «Введение в нутрициологию» и «Биохимия нутриентов» в курсе «Базовая нутрициология» с полезными призами для победителей.
На практической части мероприятия участники вместе с Балачевской Ольгой Владимировной приготовили полезные венские вафли, рассчитали их калорийность и разобрали методы обогащения пищевых продуктов микронутриентами.
Также был проведен мастер-класс Остапущенко Денисом Игоревичем с приготовлением детокс-напитков с последующей дегустацией.
Профессия нутрициолога становится все более популярной и праздник призван разъяснить ее особенности и задачи. Нутрициология изучает особенности питания и физиологию усвоения веществ организмом здорового человека, подбирает подходящий персональный рацион и продукты питания с учетом потребностей в зависимости от пола, возраста, физической активности, образа жизни, семейных привычек питания и возможной профилактики заболеваний, связанных с нарушением баланса пищевых веществ и помогает поддерживать здоровье.
Данные мероприятия проводятся под руководством:
- проректора по учебной работе, заведующего кафедрой хирургической стоматологии и челюстно-лицевой хирургии, профессора, д.м.н. Гайворонской Татьяны Владимировны
- декана стоматологического факультета, заведующего кафедрой фундаментальной и клинической биохимии, профессора, д.м.н. Быкова Ильи Михайловича
